Dieses leckere Rezept stammt von der Influencerin whole.food.hannah, die für uns mal wieder ein ganz tolles Rezept kreiert hat.

"Ostern ist zwar noch etwas entfernt, aber Karottenkuchen geht immer - vor allem zum Frühstück 🥕!
Die Smoothies von @zmoobi.de enthalten mehr Gemüse als Obst und schmecken trotzdem super süß. Außerdem wird für jede Packung ein Baum gepflanzt! 🥰 🌳"

Für eine Smoothie-Kuchenbowl:
*5 EL Hafer- oder Dinkelflocken
*1/2 EL gemahlene Leinsamen
*1 EL Proteinpulver Vanille (optional, alternativ mehr Haferflocken und süße nach Wahl)
*1/2 TL Zimt
*1 TL Backpulver
*150ml Zmoobi Bio Karotte Mango Smoothie
*100ml Pflanzenmilch
*1 Karotte (geraspelt)
*Topping nach Wahl (hier Haselnüsse, Kakaonibs und Pistazienmus)

Alle trockenen Zutaten in einen Mixer geben und anschließend in eine ofenfeste Schale füllen. Die geraspelte Karotte und die nassen Zutaten hinzugeben und kurz! Verrühren.
Toppings nach Wahl daraufgeben und ca. 30 Minuten bei 150g Umluft backen.